Bunnahabhain 12 Years Old Cask Strength 2025

Die 2025er Auflage des Bunnahabhain 12 Years Old Cask Strength zeigt eindrucksvoll, wofür die Brennerei auf der Isle of Islay steht: ungetorft, maritim geprägt und mit klarem Sherry-Einfluss. Gereift an der rauen Nordostküste der Insel in den dortigen Lagerhäusern, wurde diese limitierte Edition mit 56,4 % Vol. abgefüllt, nicht kühlgefiltert und in natürlicher Farbe.

Die Fassreifung erfolgte vorwiegend in Second-Fill Oloroso Sherry Casks, ergänzt durch First-Fill und Refill-Fässer, um Tiefe und Nuance in der Aromatik zu schaffen, ohne die Klarheit des Destillats zu überdecken. Dieses Release zeigt weniger Süsse als frühere Editionen und legt den Fokus stärker auf Struktur und Küstennote. 

👃 Nase

Golden Rosinen, getrocknete Aprikosen, geröstete Haselnüsse und ein leichter floraler Hauch – alles getragen von einer subtilen Meersalznote.

👄 Gaumen

Malzsüße, sanfte Eichenwürze und Trockenfrüchte wie Sultaninen verbinden sich mit Haselnuss und feiner Würze. Dabei bleibt das Profil klar, mit maritime Frische im Hintergrund.

🔚 Abgang

Langanhaltend mit Eichenwürze, leichtem Tabak, einem Hauch Meersalz und zarter Kakaonote – elegant und rund.