Angel's Envy Port Cask Finish

Angel’s Envy Port Cask Finish ist ein Kentucky Straight Bourbon Whiskey aus der Angel’s Envy Distillery in Louisville, USA, der sich durch sein Finish in Portwein‑Fässern auszeichnet – ein besonderes Merkmal, das die Marke weltberühmt gemacht hat. Der Whiskey reift zuerst in neuen, stark ausgekohlten amerikanischen Eichenfässern und wird dann für mehrere Monate in ehemaligen Port‑Weinfässern aus Portugal nachgelagert, wodurch er zusätzliche fruchtige Tiefe und eine weichere Süsse erhält.

Abgefüllt mit etwa 43.3 % Vol., nicht kühlgefiltert und in naturbelassener Farbe, bietet diese Abfüllung eine elegante Balance zwischen klassischem Bourbon‑Charakter und weiniger Frucht, die vor allem durch das Port‑Cask‑Finish hervorgehoben wird.

👃 Nase

Subtile Aromen von Vanille, Maple‑Syrup und süssen Rosinen, begleitet von gebackenen Nüssen, fruchtigen Noten und einem Hauch von Toast. Die Port‑Einflüsse zeigen sich durch leichte rote Frucht‑Aromen, ohne den Bourbon‑Charakter zu überdecken.

👄 Gaumen

Weich und reichhaltig mit Vanillecreme, Karamell, Ahornsirup und reifer Frucht, ergänzt durch Anklänge von Bitter‑Schokolade, geröstetem Toast und zarten Gewürzen. Die Port‑Finish‑Töne sorgen für einen Hauch roter Beeren und eine angenehm süsse Tiefe.

🔚 Abgang

Mittellang und harmonisch mit süsser Eichentannine, leichtem Weingeschmack und verbleibender Frucht, die elegant ausklingt.