Orkney (Highland Park) 14 Years Palo Cortado 2011 100 Proof Signatory Vintage

Dieser Single Malt aus den Orkney-Inseln wurde 2011 destilliert und reifte 14 Jahre, bevor er 2025 von Signatory Vintage mit 57,1 % Vol. als Teil der 100 Proof Serie (#59) abgefüllt wurde. Gereift und veredelt mit einem Finish in First-Fill Palo Cortado Hogsheads, bringt er die charakteristische rauchige Insel-Note der Brennerei (HP) in Kombination mit tiefgründiger Sherryfass-Einfluss zum Ausdruck.

Ohne Farbstoff und nicht kühlgefiltert, richtet er sich an Genießer von kraftvollen und facettenreichen Insel-Malts mit markanter Fasssignatur.

👃 Nase

Honig und Orangenschale, getrocknete Früchte wie Rosinen und Aprikosen, dazu feiner Rauch, nussige Holznoten und eine elegante Würze.

👄 Gaumen

Vollmundig mit Toffee, Rosinen, dunkler Schokolade und einer typischen maritimen Note. Der Palo Cortado-Finish sorgt für Komplexität mit feiner Trockenheit und würziger Eichenwürze.

🔚 Abgang

Lang anhaltend und wärmend: Nussige Sherry-Tiefe, Holz und ein Hauch von Rauch bleiben präsent.