Orkney (Highland Park) 14 Years Amontillado 2011 100 Proof Signatory Vintage

Diese Abfüllung stammt aus der renommierten „100 Proof Edition“ der unabhängigen Abfüller Signatory Vintage – Destilliert im Jahr 2011, gereift 14 Jahre, abgefüllt im Jahr 2025 mit 57,1 % Vol. und als Finish wurde First-Fill Amontillado Hogsheads verwendet. 

Das „(HP)“ in der Bezeichnung deutet stark darauf hin, dass die Brennerei Highland Park auf den Orkney-Inseln gemeint ist, wodurch dieser Whisky die Insel-Charakteristik mit torfiger Salznote und Sherryfass-Komplexität verbindet.

👃 Nase

Aromen von Meeresbrise, getrockneten Aprikosen, Walnüssen, Orangenzeste sowie feiner Sherry-Holz- und Rauchunterton.

👄 Gaumen

Vollmundig und reich: Toffee, Karamell, geröstete Mandeln, salzige Küstennote, dezenter Torfrauch und die elegante Trockenheit eines Amontillado-Fasses.

🔚 Abgang

Lang und komplex mit nussigen, rauchigen und seewürzigen Noten. Ein warm-würziger Nachklang mit Trockenfrüchten und Eichenwürze.