White Heather ist ein 15 Jahre alter Blended Scotch Whisky aus der White Heather-Reihe, kreiert vom Master Blender Billy Walker. Für diesen Ausdruck wurden neben Grain Whisky auch Malt Whiskys aus Speyside, Islay und den Highlands verwendet. Der Whisky wurde aus ehemaligen Bourbonfässern und Hogsheadfässern sowie aus spanischen Sherryfässern geschöpft und dann fachmännisch gemischt. Anschliessend wurde er in Fässer aus Pedro Ximénez-Sherry, Oloroso-Sherry und amerikanischer Eiche umgefüllt.
