Glenallachie The Sinteis Series: Part II

Teil II der Sinteis Series (ausgesprochen „sin-teesh“) ist eine kreative Dual-Cask-Abfüllung von GlenAllachie, die die Kombination aus Virgin Scottish Oak Barrels und Oloroso Sherry Casks erkundet. Destilliert im Jahr 2015, abgefüllt 2025, bietet dieses Speyside Single Malt eine intensive Erfahrung in Fassstärke (58,2 % Vol.), ohne Kühlfiltration und ohne künstliche Färbung.

Master Distiller Billy Walker nennt „Sinteis“ bewusst die Synthese – also zwei sehr unterschiedliche Fasstypen, die in Harmonie zusammengeschmolzen werden. Die Virgin Oak liefert Frische, würzige Eiche und Holznoten, während das Oloroso Sherryfass Tiefe, Fruchtsüße und Komplexität beisteuert.

👃 Nase

Mocha, gegrillter Honigwabe, sonnengetrocknete rote Beeren; Zimtbutter, geröstete Zitronenschale und Muscovado- oder brauner Zucker.

👄 Gaumen

Heidehonig, frische Zitrusfrucht, gelöste Backgewürze; Ingwerkekse, pochierte Obstsorten (z. B. Apfel, Birne), cremige Vanille-Buttercreme im Finish.

🔚 Abgang

Langanhaltend mit Mocha und Vanille-Buttercreme, begleitet von warmer Gewürzprägung und einem Hauch Eichenwürze. Die Fruchtnoten und das Zitrus nachklingen dezent.