Waterford Ballymorgan 1.1

Im Regenschatten der Wicklow Mountains schlängelt sich der Fluss Slaney südwärts durch die Grafschaft Wexford. Hier bewirtschaftet Robert Milne eines der besten Gersten-Terroirs Irlands. Fünf Generationen seiner Familie, die er heute mit seinem Sohn und seinem Neffen bewirtschaftet, haben diese fruchtbaren Felder mit ihren lehmigen, tonhaltigen Böden aus Schiefer und Granit bewirtschaftet, auf denen die berühmte Clonroche-Bödenserie vorherrscht.

Der Spirit, der 2015 aus Roberts Gerste gewonnen wurde, hat etwas Besonderes. Bei unseren Verkostungen in der Destillerie wurden wir besonders oft zu einem Glas mit seinem Whisky hingezogen und freuen uns, ihn mit den Trinkern zu teilen.

Nase: grüner Apfel, Milchschokolade, malzig, Birnen, Trockenfrüchte, Rhabarber, Vanillepudding

Geschmack: grüner Apfel, Nelken, Vanillepudding, Lakritze, Minzschokolade, Karamell

Nachklang: sanfte Hitze verweilt im Mund und während sie langsam abklingt, bleibt eine ölige Note mit würziger Schokolade zurück