Kavalan Vinho Barrique reift vollständig in gebrauchten Weinfässern aus amerikanischer Eiche, die so geröstet und erneut eingebrannt wurden, dass dem Whisky fruchtige Vanillenoten aus dem Holz zum Vorschein kommen, die auf einem zarten Hintergrund komplexer Fruchtigkeit liegen. Es hat einen komplexen und mehrdimensionalen Hintergrund aus Pfeffer, Gewürzen, Datteln und anderen Früchten wie reifer Melone und Mango zusammen mit Kiwi und einer zarten Mischung aus platzenden Zitrusfrüchten.
