GlenWyvis 2018/2022

• Destilliert: 2018 in Dingwall (Highlands), der ersten Community‑eigene Brennerei Grossbritanniens

• Abfülljahr: 2022, mit 46,5 % Vol. in Fassstärke – ohne Kühlfiltration oder Farbstoff 

• Fassreifung (23 Fässer):

  • 60 % First‑Fill Tennessee‑Whiskey-Barrels

  • 25 % First‑Fill Oloroso-Sherry-Casks

  • 15 % Refill Scotch Hogheads

👃 Nase

• Offene, reife weiße Trauben, süße Marmelade und ein Hauch säuerlich‑spritziger Noten

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  Alles zeigt klare Bourbon-Charaktere, ergänzt durch florale Fruchtnoten und eine dezente Oloroso-Einfluss.

   

👄 Gaumen

• Vanille‑Fudge, Süßwaren-Sherbet und Birnen-Lutschpastillen dominieren den Geschmack .

• Cremig-mittelkräftiger Körper, leicht pfeffrige Würze – aber insgesamt noch etwas jung und kantig.

🔚 Abgang

• Dunkle Schokolade, sommerliche Beeren und leichtes Eichenholz eröffnen den Abgang

• Mittellanger, leicht eingetrockneter Ausklang mit Würze und Fruchtschärfe.