Yula, eine nordische Göttin (laut Douglas Laing), war die Figur, die im Laufe von 3 Jahren eine Trilogie aus gereiften Blended Malt Whiskys zum Leben erweckte.
Die erste Ausgabe, Yula 20 Jahre alt, wurde im Oktober 2015 auf den Markt gebracht. Das zweite Kapitel, Yula 21 Jahre alt, wurde im September 2016 auf den Markt gebracht und das neueste und letzte Kapitel, Yula 22 Jahre alt, wurde im September 2017 veröffentlicht.
Douglas Laing Yula 20 Jahre alt (Kapitel 1) (52,6 %)
Nase: Sanfter süßer Rauch, zitronige Würze, Pfirsiche und Aprikosen, staubig und mineralisch, schwacher Rauch von glimmenden Kohlen, Gebäckteig.
Geschmack: Mineral, Torf, süße Früchte, gefolgt von süßem Torfrauch, einer Prise Gewürzen, Honig, tropischen Früchten, Ananas, Papaya und Mandarinen.
Nachklang: mittellang, halbtrocken mit anhaltender Fruchtsüße (angeführt von Pfirsichen), mineralisch und einem Hauch von Rauch.
Douglas Laing Yula 21 Jahre alt (Kapitel 2) (52,3 %)
Nase: zunächst harte Torfigkeit, die aber nach ein oder zwei Minuten Ausatmen verschwindet und durch sanfte Rauchigkeit, süße frische rote Beeren, Pudding mit Vanille, glatte, säuerlich süße Beeren, stärkere Vanille, fast milchig (Jura-Einfluss?).
Geschmack: Torf, Rauch und Kohlen, überraschend ziemlich stark und in der Nase nicht angedeutet und dann durch ziemlich süße rote Früchte und Beeren ersetzt, bevor es wieder rauchig wird.
Nachklang: Mittellang, etwas milchig, malzige Vanille, anhaltender Torfrauch mit einem Hauch von roten Früchten.
Douglas Laing Yula 22 Jahre alt (Kapitel 3) (51,2 %)
Nase: Zuerst erinnert es mich an den Rock Oyster 18, den ich vor nicht allzu langer Zeit getrunken habe (Doh!), Honig, bäuerlich, Lagerfeuer- und Holzkohlenrauch, Holzrauch, Vanille, Rauch wird süß, sanft kalt geräucherte Trockenfrüchte, Salz und erster Regen der Saison.
Geschmack: Zuerst harter Schluck, Torfrauch, sanft leicht bäuerlich, süße Trockenfrüchte mit tropischer Fruchtnote, Honig, saure Früchte, feuchte Asche und Ruß, Salzstreuung.
Nachklang: Mittellang, anhaltende saure süße Früchte mit einem Hauch von tropischen Früchten, subtilem Torf und Asche.
